Kældernyt ; uge 35.1

Sikken regnfuld sensommer vi her på Vesterbro har fået os i denne uge. Udenfor Lige nu sammenbryder skyerne sig organisk legesygt til jorden, tæt og tungt, trommende kaosrytmer, planterne drikker sig fulde og strutter vældigt. Asfalten lyser tungt og fordækt.

Der er nogle rigtig gode nyheder i denne uge, og vi starter med svensk syrlighed. brettanomyces-bryggeriet Brekeriet har sendt en sød lille flok vores vej. Der er også flere af jer, som har spurgt efter Faro'er (en velkarboneret lambic som får en vis sødme af den tilsatte sukker). Jeg har fundet en af de mere velrenommerede frem, og hvis den bliver godt modtaget, kommer der nok et par andre til efterhånden.

I morgen er der atter nyt, og nu er der vild gær og årgangsøl:

Brekeriet:
- Lilac (Sour Hvede med syrener)
- Maschusch (Sour Hvede med hyldeblomst)
- Biére (Sour Landøl (=Lantöl) med kun 2,7% - forbavsende nok; den er temmelig rar)
- Argouse (Sour Ale med havtorn)
- Sourley Wine (Sour dobbeltmæsket Barley Wine lagret på Niepoort-fade!)

De Cam:
- Oude Faro '09

0 kommentarer

Skriv en kommentar

Comments are moderated